La provincia è divisa tipicamente in tre zone da nord a sud: pianura, collina e montagna. La parte più a nord -di pianura- è delimitata dal fiume Po. I centri pricipali delle zone collinari e montane sono situati lungo il corso dei principali fiumi, i quali discendono dall'Appennino parmense scorrendo da sud verso nord e sfociano tipicamente nel Po. Nella provincia di Parma sono presenti anche altri parchi regionali: il Parco fluviale regionale del Taro, il Parco naturale regionale dei Boschi di Carrega e il Parco fluviale regionale dello Stirone. Altre aree protette sono l' Oasi faunistica del Monte Fuso, l' Oasi faunistica del Monte Penna, l' Oasi faunistica dei Ghirardi e la Riserva naturale orientata del Monte Prinzera.La provincia di Parma, come quella di Piacenza, è conosciuta anche come food valley, ovvero valle del cibo. Tradizione vuole, infatti, che la Provincia vanti una varietà enorme di cibi, tra i più prelibati della penisola.